Агротехнические требования для посадки картофеля

—>ВСЁ О КАРТОФЕЛЕ от А до Я —>

Для получения высокого урожая картофель размещают на землях с глубоким пахотным слоем и достаточной степенью окультуренности. Хорошими предшественниками являются бобовые, многолетние травы и другие культуры, которые оставляют после себя большое количество растительных остатков. При внесении оптимальных доз органических и минеральных удобрений высокие урожаи получают и после других предшественников. Картофель отзывчив на полив, и в условиях орошения даёт высокие урожаи. Введение индустриальной технологии в картофелеводстве, которая требует соответствующей материально-технической базы и высокой квалификации механизаторских кадров, окупается резким повышением эффективности возделывания этой культуры.

· для посадки используют здоровые, целые клубни массой 50-70 г, у проросших клубней ростки длинной более 3 см обламывают;

· норма высадки клубней на 1 га площади зависит от их размера и назначения картофеля; при мелких клубнях на 1 га следует высаживать не менее 70-75, при средних – не менее 50-55 тыс. шт.; на семенных участках посадка должна быть более плотной, чем при возделывании продовольственного картофеля;

· картофель обычно сажают по рядовой схеме с междурядьями 70 см и расстоянием между клубнями в рядке от 18 до 35 см;

· отклонение ширины основных междурядий допускается не более ±2 см, стыковых – не более ±10 см;

· глубина посадки картофеля на суглинистых почвах – 6-8 см, а на супесчаных – 8-10 см, считая от вершины гребня до верхней точки клубня;

· после посадки поле должно иметь ровную или выровненную гребнистую поверхность с заделанными поворотными полосами;

Посадка картофеля

Посадка картофеля является важным урожаеобразующим фактором в технологическом процессе возделывания картофеля. От своевременного и качественного выполнения этой операции зависит урожайность и возможность комплексного использования средств механизации.

Для выполнения этой операции промышленность выпускает навесные и полунавесные картофелесажалки Л-201, Л-202, Л-205, Л-207 и СК-4. Используются также сажалки российского производства КСМ-4А, а в передовых хозяйствах — зарубежные VL-20, КОRA-4 и GL34Z “GRIMME”.

Агротехнические требования к посадке картофеля

Требования к почвам. Начинают посадку с выбора поля. Предпочтение отдается почвам, хорошо заправленным удобрениями, слабо засоренным камнями, легким и средним по механическому составу. Клубни нормально развиваются на достаточно рыхлых, свободных от сорняков почвах.

Выбор способа посадки. В условиях Беларуси применяется гребневой способ посадки, при котором по сравнению с гладким лучше прогревается почва, высаженные клубни получают достаточно воздуха и тепла. Для средних по механическому составу почв общая глубина заделки клубней составляет 0,06 — 0,10 м, для легких — 0,10 — 0,12 м. При более глубокой посадке снижается урожайность, перегружаются сепарирующие органы уборочных машин из-за повышенного содержания почвенных комков, ухудшается чистота клубней в таре комбайнов, уменьшается их производительность.

Сроки посадки. Высаживают картофель при температуре почвы 6 — 7°С на глубину 0,08 — 0,10 м. Если температура ниже, медленнее развиваются ростки картофеля, он больше повреждается болезнями. Оптимальные сроки посадки картофеля в среднем по зонам республики распределяются следующим образом: южная — 20 — 30 апреля, центральная — 25 апреля — 5 мая, северная — 2 -13 мая.

Густота посадки. Большое влияние на урожайность оказывает густота посадки, которую выбирают с учетом сорта, размера посадочных клубней и климатических условий. По данным исследований, средние клубни массой 50 — 90 г с междурядьями 70 см следует высаживать друг от друга на расстоянии 0,25 — 0,28 м с таким расчетом, чтобы на каждом гектаре размещалось 50 — 60 тыс. растений. Норма расхода клубней на 1 га составит 3,5 — 4,0 т. Мелкие клубни массой 25 — 50 г высаживают на расстоянии 0,18 — 0,20 м , что соответствует 70 — 80 тыс. растений на 1 га, норма расхода посадочного материала составляет 2,8 — 3,2 т/га.

Предпосадочное прогревание клубней. Предпосадочное прогревание клубней в течение 10 — 15 дней ускоряет появление всходов. Агроприем проводят после сортирования. Применяют контейнеры, установленные в 2 — 3 ряда на буртовой площадке или в помещении. В случае заморозков контейнеры укрывают пленкой. При наступлении положительных температур применяют предпосадочное провяливание, раскладывая клубни после сортирования небольшим слоем на 10 — 15 дней, не допуская солнечных ожогов.

Калибрование клубней на фракции. Картофелесажалки обеспечивают заданное качество посадки откалиброванным на фракции семенным материалом. Во время весенней подготовки к посадке клубни на сортировальных пунктах разделяют на 3 фракции: 25 — 50, 51 — 80, 80 — 120 г. Удаляют больные, уродливые или с нетипичной для данного сорта формой и окраской. Посадка некалиброванными клубнями и смесью фракций ведет к изреженности и пестроте плантаций. Растения от мелкого картофеля позднее всходят, угнетаются более сильными, ко времени уборки имеют менее зрелые клубни, которые чаще повреждаются рабочими органами картофелеуборочных машин.

Отсутствие повреждения клубней и примесей. Подготовленные к посадке клубни должны быть сухими, чистыми, без примесей, типичными по форме и окраске для данного сорта. В общей массе поврежденные клубни не должны превышать 5%, для семеноводческих посевов — 3%, содержание примесей других фракций — не более 10%, клубней с механическими повреждениями — не более 4%. Высаживающий аппарат не должен повреждать семенные клубни, а в сажалках для яровизированного картофеля повреждение ростков допускается не более 17%.

Дозы удобрений. Под картофель необходимо обязательно вносить органические и минеральные удобрения. Органические удобрения лучше вносить с осени под зяблевую вспашку (60 — 80 т/га). Минеральные удобрения лучше применять в два приема — половину дозы фосфорных и калийных удобрений следует внести с осени, а азотные удобрения и вторую половину фосфора и калия — весной. Наиболее эффективным способом внесения минеральных удобрений является локальный одновременно с нарезкой гребней. Дозы минеральных удобрений для получения урожая картофеля 200 — 250 ц/га составляют: аммиачной селитры — 2 — 3 ц/га, суперфосфата — 3 — 4 ц/га, хлористого калия — 1,5 — 2 ц/га. Дозы удобрений устанавливают с учетом планируемой урожайности, механического состава почв, плодородия, биологических особенностей возделываемых сортов, назначения урожая и др.

Отклонение от средних доз высева минеральных удобрений туковысевающими аппаратами — не более 10%, а каждым аппаратом в отдельности — 5%. На дне борозды рыхлый слой должен быть не менее 0,03 м. Минеральные удобрения следует вносить на расстоянии 5 — 7 см от клубней в одну строчку шириной 0,08 — 0,10 м и глубже клубней на 0,02 — 0,03 м.

Пропуски, отклонения от требуемой ширины междурядий. При посадке картофелесажалками допускается до 3% пропусков, а гнезд с двумя клубнями — не более 5%, если масса высаживаемых клубней равна 25 — 120 г. Пропуском принято считать, когда расстояние между центрами соседних клубней более 0,8 м, а «двойками», если расстояние менее 0,25 м или клубни соприкасаются. Отклонение основных междурядий от заданной величины (70 см) допускается не более +2 см, а стыковых в большую сторону — до +15 см.

Требования к гребням. При гребневой посадке машина должна высаживать клубни на глубину 8 — 16 см от вершины гребня, а при гладкой — на глубину 6 — 12 см от поверхности поля.

Читайте так же:  Требования к легковым шинам

Средняя линия гребней должна располагаться над линией высаженных клубней. Допускаются отклонения +2 см.

Чтобы исключить повреждения растений во время междурядной обработки, посадка должна быть прямолинейной. При неровном рельефе допускается слабая волнистость, но без крутых изгибов.

Агротехнические требования, предъявляемые к посадке картофеля

Клубни картофеля следует высаживать на глубину 6-14 см. Допустимое отклонение от средней глубины посадки составляет не более ±2 см.

Картофелесажалки применяются для высадки картофеля массой 30-50, 50-80, 80-100 г. Клубни, чья масса превышает 100 г либо длина более 7 см, режутся поперёк не ранее чем за сутки до посадки. Посадка картофеля ведётся рядковым способом (ширина междурядий 70 и 90 см). Допустимое отклонение ширины междурядий составляет не более 12 см, а для стыковых междурядий – ±10 см. В процессе посадки картофеля должны вноситься удобрения. Доза внесения удобрений (в зависимости от условий выращивания) варьируется в пределах 100-500 кг/га. Внесение удобрений осуществляется в рядки в одну строчку (ширина строчки 8-10 см) глубже заделки клубней на 2-3 см. Отклонение установленной дозы внесения удобрений должно быть не более ±10%.

Похожие материалы:

  • НОВОСТИ
  • ФОТО
  • ВИДЕО
  • Самодельные тракторы
  • Учебно-справочные материалы
    • Трактор Т-4А
    • Трактор Т-40, Т-40А
    • Трактор Т-150, Т-150К
    • Трактор Т-130М
    • Трактор МТЗ-80.1, МТЗ-82.1, МТЗ-82.2
    • Трактор МТЗ-80, МТЗ-82
    • Трактор МТЗ-50, МТЗ-50Л, МТЗ-52, МТЗ-52Л
    • Трактор МТЗ-100, МТЗ-102
    • Трактор К-700, К-700А, К-701, К-702
    • Трактор ДТ-75, ДТ-75М, ДТ-75Б, ДТ-75К
    • Трактор ДТ-20
    • Трактор ДТ-175С
    • ТО и ремонт
    • Производственная эксплуатация МТА
    • Комбайн «ДОН»
    • Комбайн «Нива»
    • Комбайн «Енисей»
    • Комбайн «Колос»
    • Самоходное шасси Т-16М
    • Ремцех
    • Последние записи

      Фильтр гидравлической системы самоходного шасси Т-16М

      Фильтр гидравлической системы включает в себя следующие элементы: фильтрующая сетка (22) [рис. 1], состоящая из набора сетчатых элементов; шариковый предохранительный клапан (24); корпус (20); [. ]

      Научная электронная библиотека

      Лекция 6. МАШИНЫ ДЛЯ ПОСАДКИ КАРТОФЕЛЯ И ВЫСАДКИ РАССАДЫ

      1. Основные агротехнические требования к посадке картофеля

      При рядовом способе ширина междурядий составляет 60…70 см, а интервал 20…40 см. При этом клубни массой 50…80 г высаживают на глубину:

      — 8…16 см от вершины гребня при гребневой посадке;

      — 6…12см от поверхности поля до верхней части клубня при гладкой посадке. Отклонение от заданной глубины посадки должно составлять не более 2 см.

      При посадке нужно выдерживать прямолинейность рядков и заданную ширину междурядий. При ширине междурядий 70 см отклонение ширины основных междурядий ±2 см, а стыковых междурядий ±10 см.

      Следует высаживать отсортированные, здоровые клубни в лучшие агротехнические сроки для данной зоны с оптимальной нормой высадки (? 2…3 тонны на 1 га).

      2. Система машин

      СН-4Б — сажалка навесная 4-х рядная, имеет раму, опирается на 2 колеса. На раме смонтированы 2 бункера на 360 кг картофеля, 4 высаживающих ложечно-дисковых аппарата с бункерами на 50 кг, 4 бороздозаделывающих устройства, механизм привода, есть гидрофицированные маркеры МГ-1, которые устанавливается на раме трактора.

      1. Норма посадки клубней регулируется сменой звездочек на редукторе привода вычерпывающих аппаратов (z — количество зубьев звездочки, z = 16, 18, 20, 22).

      2. Изменяется привод ВОМ, он бывает:

      — синхронный, частота вращения всех аппаратов синхронна со скоростью трактора;

      — независимый, не зависит от скорости трактора, а зависит от частоты вращения двигателя.

      3. Глубина посадки измеряется от поверхности почвы до верхней части клубня. Глубину регулируют перемещением копирующих колес сошниковой селекции.

      4. Можно изменять форму и высоту гребней поворотом косынок заделывающих дисков и изменением сжатия пружины.

      5. В зависимости от размера клубня регулируется положение боковин вычерпывающего аппарата относительно дисков.

      6. Регулируют сошниковую секцию.

      Полунавесные картофелесажалки КСМ-4, КСМ-6, и КСМ-8 предназначены для гребневой и гладкой посадок не пророщенных клубней соответственно в четыре, шесть и восемь рядков с междурядьями 70 см. Высаживающий аппарат, сошники и заделывающие органы такие же, как и в сажалке СН-4Б. В отличие от сажалки СН-4Б ложечно-дисковый вычерпывающий аппарат сажалок КСМ вращается в противоположном направлении, а бункер размещен сзади и опирается через гидроцилиндр на задние опорно-ходовые колеса.

      Картофелесажалки типа КСМ приспособлены для механизированной перегрузки клубней в их бункер из универсальных транспортных средств, снабженных самосвальным кузовом.

      Полунавесная автоматизированная четырехрядная сажалка САЯ-4 служит для посадки яровизированных (пророщенных) и обычных клубней картофеля с междурядием 70 см с внесением гранулированных удобрений. Расстояние между клубнями в рядке 22…35 см, глубина посадки до 21 см. Семенной бункер вмещает 470 кг картофеля, четыре банки для удобрений — 120 кг туков.

      Сажалку агрегатируют с колесными и гусеничными тракторами, имеющими источник постоянного тока напряжением 12 В. Машина комплектуется гидромаркерами МГ-1.

      Контроль качества посадки картофеля

      В процессе посадки, 1…2 раза в смену, проверяют норму посадки, и обязательно при смене фракции посадочного материала. Для проверки нормы поднимают бороздозаделывающие диски всех секций и проезжают на установленной скорости 9…10 м. Подсчитывают число клубней в каждой борозде на длине 7,14 м при междурядии 70 см или на длине 8,33 м при междурядии 60 см.

      Пример: норма высадки клубней от 32…72 тыс. клубней на 1 га.

      Задана норма высадки клубней на 1 га – 45000 шт.

      1. Определяем посадку клубней на 1/1000 га по формуле:

      2. 1/1000 га равна м2,

      где F- площадь 1 га = 10000 м2.

      3. Засыпаем в бункер картофелесажалки картофель, поднимаем бороздозаделывающий диск и проезжаем со скоростью 5,6 км/ч (больше нельзя, не успевает аппарат захватывать ложечками картофель) примерно 20…25 м.

      4. Считаем на длине м количество клубней,

      которых должно быть около 45 шт.; 0,7- ширина междурядья.

      3. Основные агротехнические требования к высадке рассады

      Многие овощные культуры высаживают в поле рассадой, предварительно выращенной в теплицах в торфоперегнойных горшочках или без горшочков.

      Перед посадкой необходимо рассаду рассортировать. Для машинной посадки следует отобрать одинаковые по размеру, с прямым стеблем, не завядшие растения. Например, рассада капусты должна иметь высоту 12…15 см и 5…6 листьев, рассада помидоров — высоту 20…25 см и 8…10 листьев.

      Рассаду высаживают широкорядным способом с междурядьями 60, 70, 80, 90 см и ленточным способом по схеме 50 + 90 и 60 + 120см. Расстояние между растениями в рядке (шаг посадки) 10…140 см. Если шаг посадки меньше 35 см, применяют сплошной полив, при большем шаге — порционный.

      Машина должна высаживать рассаду в почву вертикально, не подгибая корней, и одновременно подавать в борозду поливную воду. Необходимо следить за тем, чтобы не было поврежденных растений, пропусков и, чтобы рассада не засыпалась почвой. Безгоршечную рассаду заделывают на глубину 5….15 см, горшечную — на глубину не менее 10 см. Отклонение фактической глубины от заданной допускается ± 2см. Горшочки с рассадой и корни безгоршечной рассады должны быть плотно обжаты и засыпаны сверху почвой толщиной 2…4 см.

      Ряды растений должны быть расположены прямолинейно, отклонения ширины основных междурядий не должны превышать ± 2 см, стыковых ± 7 см. Приживаемость обычной рассады должна быть не ниже 95%, горшечной -100%.

      Машина СКН -6А предназначена для посадки широкорядным и ленточным способами безгоршечной и горшечной рассад овощей, эфироносов, табака, земляники, черенков, дичков плодовоягодных культур. Машина работает на полях с выровненной поверхностью, высаживают рассаду длиной от корневой шейки до концов вытянутых листков 100…300 мм с длиной корней 30…120 мм. Агрегатируют ее с колесным трактором «Беларусь» и гусеничными тягового класса 3, снабженными ходоуменьшителями. Рабочая скорость 0,6…3,5 км/ч. Производительность 0,3…1,2 га/час. Обслуживающий персонал 12 человек и 1 заправщик.

      4. Установка маркеров и следоуказателей

      Маркеры и следоуказатели применяются для соблюдения стыковых междурядий в смежных проходах посевных и посадочных агрегатов. Маркер выпускается в виде сферического диска. Длина вылета маркера определяется от осевой линии трактора и равна

      где L — длина маркера, м;

      В — ширина захвата сажалка, м

      с — расстояние между серединами передних колес, м.

      Если маркеры устанавливаются на сеялке, то длина их вылета считается от диска до центра крайнего сошника:

      Возделывание картофеля в условиях Западной Сибири

      Агротехнические требования к посадке картофеля. Подготовка колесного трактора к работе. Установка нормы высева клубней и удобрений. Комплектование пахотных агрегатов. Настройки плуга на заданную глубину вспашки. Поточный способ уборки клубней картофеля.

      Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
      Предмет Сельское хозяйство
      Вид курсовая работа
      Язык русский
      Прислал(а) Клим
      Дата добавления 10.04.2015
      Размер файла 524,8 K

      Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

      Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

      Подобные документы

      Морфологические и биологические особенности картофеля и семейства Пасленовых. Агрохимические и агротехнические приёмы культивирования картофеля, правила уборки, переработки и хранения. Влияние прогревания семенных клубней на развитие ростков картофеля.

      дипломная работа [84,1 K], добавлен 17.06.2011

      Исследование основных способов технологического процесса уборки картофеля. Характеристика агротехнических требований и послеуборочной обработки клубней картофеля. Анализ устройства и принципа действия картофелекопателей, укладчиков и уборочных комбайнов.

      реферат [21,2 K], добавлен 10.07.2011

      Картофель как одна из основных продовольственных, кормовых и технических культур в Республике Беларусь. Агротехнические приемы, направленные на повышение урожайности этой культуры. Влияние системы удобрений на урожайность и качество клубней картофеля.

      дипломная работа [251,4 K], добавлен 02.12.2011

      Природно-климатические условия ОПХ «Кочковское». Биологические особенности, технология возделывания картофеля, его место в севообороте. Система удобрений. Обработка почвы и меры борьбы с сорняками. Подготовка клубней к посадке и посадка. Уборка урожая.

      курсовая работа [188,4 K], добавлен 12.02.2009

      Белорусские сорта картофеля. Морфологическая характеристика, биологические особенности, место в севообороте. Требования к тепловому режиму. Подготовка клубней к посадке. Обработка почвы, удобрение и норма высадки. Защита от вредителей и болезней.

      курсовая работа [295,9 K], добавлен 16.01.2015

      История появления картофеля в России. Агротехнические требования к посадке, отбор материала. Внесение минеральных удобрений. Комплекс машин, применяемых при производстве картофеля, их модификации. Технологическая схема сажалки СН-4Б, ее элементы.

      презентация [3,6 M], добавлен 07.03.2015

      Почвенно-климатические условия возделывания картофеля в Республике Тыва. Расчет доз удобрений на запланированный (программированный) урожай сельскохозяйственных культур. Особенности севооборота, системы обработки почвы, подготовки клубней к посадке.

      курсовая работа [52,0 K], добавлен 08.02.2011

      Ботанические особенности картофеля. Природные ресурсы Среднего Урала. Способы формирования оптимальных цензов овощных культур. Схемы посева, площади питания и нормы расхода клубней. Способы обработки и удобрения почвы. Борьба с сорняками и вредителями.

      курсовая работа [41,0 K], добавлен 07.12.2010

      Агротехнические требования при посадке картофеля. Комплектование основного и вспомогательного агрегатов. Скоростной режим и время цикла работы трактора Беларусь 1523+КСМ-8. Расчет потребного количества и производительности автомобилей ГАЗ-САЗ-3502.

      контрольная работа [80,7 K], добавлен 13.12.2013

      Применяемые рабочие органы для отделения примесей и некондиционных клубней картофеля. Ременная сепарирующая поверхность просеивающего типа. Горки с пальчатой поверхностью. Рабочие органы ударного взаимодействия. Послеуборочная обработка клубней.

      реферат [138,2 K], добавлен 04.04.2013

      Введение

      Картофель важный продукт, роль и значение которого в нашей стране крайне сложно переоценить. В картофеле присутствуют ряд аминокислот, микро- и макроэлементов, так необходимо нашему организму. Картофель выращивают в кормовых и в пищевых целях. А вот то, насколько мы можем извлечь все это полезное, зависит от правильной обработки картофеля.

      Возделывают его в самых различных районах страны, причём в совершенно несхожих климатических и почвенных условиях.

      Картофель хорошо растет на легких плодородных почвах с мелкокомковатой структурой, сохраняющих влажность в течение всего периода вегетации. В зависимости от типа почвы и климатических условий для создания оптимальной структуры почвы используются различные типы машин и виды технологических операций.

      Говоря о технологии производства картофеля, прежде всего, следует исходить из того, что технология возделывания должна максимально отвечать биологическим требованиям культуры.

      Для получения высокого урожая картофель размещают на землях с глубоким пахотным слоем и достаточной степенью культурности. При внесении оптимальных доз органических и минеральных удобрений высокие урожаи получают и после других предшественников. Картофель отзывчив на полив, и в условиях орошения даёт высокие урожаи.

      Агротехнические требование к посадке картофеля

      картофель трактор плуг вспашка

      К посадке картофеля предъявляются следующие требования:

      · норма высадки клубней на 1 га площади зависит от их размера и назначения картофеля; при мелких клубнях на 1 га следует высаживать не менее 70-75, при средних — не менее 50-55 тыс. шт.; на семенных участках посадка должна быть более плотной, чем при возделывании продовольственного картофеля;

      · картофель обычно сажают по рядовой схеме с междурядьями 70см и расстоянием между клубнями в рядке от 18 до 35 см;

      · отклонение ширины основных междурядий допускается не более ±2см, стыковых — не более ±10 см;

      · глубина посадки картофеля на суглинистых почвах — 6-8 см, а на супесчаных — 8-10 см, считая от вершины гребня до верхней точки клубня;

      · отклонение по глубине допускается в пределах ±2 см;

      · на краях полей не должно быть просыпанных клубней и удобрений.

      Комплектование и подготовка МТА для посадки картофеля

      Подготовка колёсного трактора к работе с сажалкой КСМ-4

      При подготовке колёсного трактора для посадки картофеля с междурядьем 700 мм расставляют колёса трактора на колею 1400мм, с междурядьем 600 — на 1200мм, а с междурядьем 900 мм — на 1800 мм. Давление воздуха в шинах задних колёс из-за увеличения нагрузки должно быть 0,13 МПа (1,3 кгс/см 2 ). Для повышения продольной устойчивости трактора устанавливают передние балластные грузы. Механизм навески трактора для работы с КСМ-4 подготавливают в таком же порядке, как и для работы с навесными орудиями.

      Для установки маркеров в передней части трактора по обе стороны рамы закрепляют опорные уголки, к которым крепят брус маркеров. После этого регулируют вылет маркеров.

      Требования к качеству картофеля для получения отличного урожая

      Стол без вкусных блюд из картофеля сложно себе представить. Хотя бы раз в день этот овощ присутствует в меню каждой семьи. Всеобщая любовь к нему вполне понятна, ведь в клубнях содержится много аминокислот, микро- и макроэлементов, витаминов, которые очень необходимы любому живому организму. Это предопределяет требования к качеству картофеля.

      ? Оглавление

    • 1. Посадка картофеля: агротехнические требования
    • 2. Посадка картофеля
    • 3. Уход за картошкой
    • 4. Сбор картошки
    • 5. Хранение
    • 6. Использование картофеля в пищу
    • 7. Секреты подготовки почвы для посадки картофеля видео
    • Выращивают эту культуру как в промышленных целях, так и для индивидуального использования. Есть сорта, приспособленные для возделывания в разных регионах нашей страны, поэтому картошка на столе присутствует всегда и везде.

      ?? Посадка картофеля: агротехнические требования

      Чтобы получить большой и качественный урожай, нужно знать важные секреты выращивания данного овоща.

      Почва обязательно должна быть легкой и плодородной. Идеальный вариант – суглинок и супесчанок. У них мелкокомковатая структура, которая великолепно удерживает влагу. Если земля на участке слишком тяжелая, тогда ее обязательно надо разбавить, иначе твердый слой не позволит клубням нарастить максимальную массу.

      Грунт под посадку картофеля готовят заранее, еще с осени. Необходимо провести глубокую распашку, используя любую доступную технику. Если участок небольшой, скажем, 3-4 сотки, его можно перекопать вручную. При механической вспашке желательно использовать плуг с предплужниками. Это позволит полностью перевернуть верхний пласт почвы, раскрошить его на более мелкие кусочки и уложить без пустот. После такой обработки поверхность поля становится ровной и достаточно рыхлой.

      ?? Весной почва тоже нуждается в обработке. Агротехнические требования к вспашке почвы под картофель таковы:

      1. Весеннюю обработку земли начинают тогда, когда она достигла так называемой физической спелости. Как проверить готовность? Нужно взять кусок грунта, сжать его пальцами в комок и бросить себе под ноги. Если при падении он распадется, а на ладошке не останется влажного пятна, можно приступать к обработке.
      2. Связным тяжелым почвам требуется культивация, легким – боронование.
      3. За 3-6 дней до посадки картофеля проводят нарезку гребней. Это способствует повышению температуры грунта на пару градусов. На суглинистых почвах высота гребня должна быть не ниже 12 см, на легких – не ниже 14 см. На этом этапе используются культиваторы.
      4. После этого можно высаживать картофель. Требования к почве были изложены выше, кроме того в нее следует внести удобрения. Желательно использовать органику. Навоз вносится при осенней обработке, его разбрасывают по всему участку небольшими порциями и потом производят распашку. Весной вносится перегной, древесная зола, торфонавозный компост, птичий помет и азотные удобрения. Их лучше всего добавлять непосредственно в лунку или подготовленную траншею.

        ?? Картофель можно высаживать несколькими способами:

      5. гребневым;
      6. гладким;
      7. траншейным;
      8. голландским;
      9. под травой;
      10. под агроволокном;
      11. в бочках или ящиках.
      12. Способ высаживания следует выбирать, изучив требования к сортам картофеля. От выбора зависят сроки созревания и особенности выращивания.

        ?? Уход за картофелем

        Посадкам потребуется своевременный уход. Обработка участка, на котором выращиваются клубни, состоит из следующих мероприятий:

      13. Рыхление. Его нужно делать постоянно, особенно на тяжелых почвах, чтобы обеспечить доступ воздуха и влаги к корням. Это существенно повысит урожайность.
      14. Прополка. Сорняки на участке будут расти быстро и регулярно. Бороться с ними можно по-разному. Например, вырывать с корнями или срезать наземную часть.
      15. Окучивание. Окучивать кусты картофеля следует 2-3 раза за сезон, благодаря этому агротехническому приему завяжется больше клубней, а их масса превысит среднюю.
      16. Борьба с вредителями. Поскольку эту культуру обожают колорадские жуки, проволочник, нематода, моль, тля и прочие насекомые, потребуется обработка фунгицидами. Такие препараты не позволят жукам испортить урожай, предотвратят многие заболевания.
      17. Полив. В дополнительном увлажнении растения нуждаются в период бутонизации и цветения. Если в это время нет дожей, то капельный полив обязателен. Поддержание необходимой влажности почвы – залог хорошего урожая. Клубни вырастут большими и сочными.
      18. ?? Агротехнические требования к уборке картофеля

        Как только ботва начнет укладываться на землю и высыхать, можно начинать выкапывать клубни. Обычно этот процесс начинается в конце августа – в начале сентября. Если до этого времени зеленная масса растений не усохла, за 2-3 дня до уборочных работ ее скашивают. Такая же участь должна постигнуть и сорные травы.

        ?? Для уборки урожая картофеля используют:

        • лопаты;
        • вилы;
        • картофелекопалки;
        • специальные комбайны.
        • Вилы и лопаты целесообразно применять при работе на незначительных участках. Без механизированной техники не смогут обойтись фермеры, культивирующие картофель на больших площадях.

          ?? Хранение картофеля

          Так как к клубням продовольственного картофеля предъявляют требования намного выше, чем предназначенного для домашнего использования, нужно тщательно продумать условия хранения урожая. Вот несколько полезных рекомендаций:

        • Место для хранения должно быть темным, чтобы кожура не позеленела и в ней не начал вырабатываться солонин, опасный для здоровья человека.
        • Оптимальный температурный режим +2-3 градуса.
        • При этом показатели влажности оставляют 85-90%.
        • Обязательное наличие вентиляции, если в помещении не будет циркулировать воздух, начнутся процессы гниения.
        • Нижний слой клубней должен располагаться не на земле, а на паллетах с отверстиями или на деревянных досках.
        • Картофель укладывается без повреждений, зрелый и очищенный от земли и растительных остатков.
        • Клубни можно хранить в ящиках, сетках или насыпью.

      Выполнив все требования к хранению картофеля можно надолго сберечь товарный вид овощей.

      ?? Использование картошки

      Как продукт питания картошка очень популярна, она массово используется в кулинарии. Из нее готовят разнообразные блюда не только на домашних кухнях, но и в дорогих ресторанах. Какие же требования к сырью картофеля? Можно выделить несколько:

    • морфологические признаки;
    • химический состав;
    • процент крахмала;
    • особенности сорта;
    • вкусовые качества;
    • запах мякоти;
    • степень зрелости;
    • кулинарно-технологические качества.

    Вот такие требования к качеству свежего картофеля. Чем лучше показатели всех вышеперечисленных позиций, тем вкуснее получается готовое блюдо.

    Что же можно приготовить из картошки? Первые блюда – супы, борщи, рассольник и прочие. На гарнир к мясу и рыбе подают пюре, тушеный картофель, запеченный, жареный на сковороде или во фритюре. Очень гармонично сочетается овощ с другими ингредиентами в салатах, рагу, запеканках, пирожках, зразах и варениках.

    ?? Требования к качеству готового картофеля

    Разная термическая обработка позволяет получить совершенно разную вкусовую палитру одного и того же сорта картофеля.

    ?? Требование к качеству жареного картофеля

    Важно, чтобы при жарке все кусочки были равномерно обжарены со всех сторон и приобрели хрустящую корочку. Жареный кусочек должен хорошо держать форму и не распадаться. Цвет корочки – золотистый, оттенок мякоти – нежно-желтый. Вкус и запах обязан отвечать всем требованиям, быть соленым в меру, приправленным специями и зеленью по вкусу. Пригорелости или сырые участки недопустимы.

    ?? Картофель отварной: требования к качеству

    Вареный клубень тоже должен «держаться» после приготовления. Если предварительно картошка была разрезана на кусочки, то и они обязаны сохранить заданную им форму. Цвет отварного картофеля сохраняется после варки. Если кусочки потемнели или распались, это признак плохих характеристик сорта. Правильно сваренный картофель приобретает более насыщенный оттенок натурального или кремового цвета. Мякоть легко раздавливается вилкой. Такую картошку можно посыпать зеленью или специями, полить сливочным маслом или сметаной, в любом случае будет вкусно. Из отваренного картофеля также можно приготовить ароматное пюре.

    ?? Требования к качеству картошки фри

    Картофель фри готовится в большом количестве масла. Сырые клубни нарезаются длинными тонкими брусочками и на несколько секунд отправляются в кипящее масло (фритюр). На поверхности кусочков мгновенно образуется золотистая корочка, а внутри остается сочная крахмалистая мякоть. При этом варианте приготовления важно, чтобы запах и вкус не были забиты маслом.

    Затраченные усилия на выращивания данной культуры окупятся сполна. Когда на столе будет стоять ароматная пюрешка или тушеная картошечка с отбивной или котлеткой, вы забудете о том, сколько сил и энергии было потрачено на огороде.

    ?? Секреты подготовки почвы для посадки картофеля видео